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27*2卫生级不锈钢管用于食品行业时如何进行选择

每个人都知道，对于食品级应用，不锈钢是要击败的表面材料。除了几乎无孔外，不锈钢 比铁基不锈钢更 耐生锈，并且可以承受很容易熔化塑料的灼热温度。这种无与伦比的保护是由于不锈钢坚韧的氧化层，如果保养得当，可以使材料表面保持相对光滑和无瑕疵。

但是，撇开好处不谈，不存在一刀切的不锈钢。事实上，只有少数具有确保食品级任务所需的相对不可渗透性的特性。例如，并非所有类型的不锈钢都与其他类型的不锈钢一样具有耐腐蚀、耐酸腐蚀、耐火和耐污的特性。下面，我们将讨论三个简单的指南，以选择具有支持食品级应用所需的安全性和耐用性的不锈钢。

如何选择食品级不锈钢

1. 首先，建立你的目标表面

在为您的特定应用选择所需的不锈钢等级之前，您必须首先考虑需要保护的表面。一般来说，不锈钢是商业厨房或食品制造设施中几乎任何表面的安全选择，因为它光滑、 易于清洁，并且总的来说，耐热和耐火。也就是说，并非每个应用都需要材料的表面涂层。以下是Alliant Metals最常见的食品级不锈钢应用 ：

蒸发器管，面粉筒仓，糖浆罐，啤酒桶，冰淇淋模具，输送系统，双壁食品运输容器，装有乳制品的坦克，食品搅拌机，剥皮机，食品粉碎机，糖果设备，工业烤箱

当然，不锈钢也是最简单的食品接触区的理想选择，例如小型工业厨房中使用的那些。在这种情况下，不锈钢是食品制备和冷藏区域的不错选择。

2. 仔细看看你的不锈钢

虽然大多数食品级不锈钢品种只有在符合一套严格的标准时才被认为是这样 ，但用户有责任确认他们的投资是否符合要求。这种价值可以通过制造的不锈钢材料的分解及其光洁度来确定。

例如，所有不锈钢——无论是食品级还是其他——必须至少含有 11% 的铬才能被认为是真正的不锈钢。这种高含量的铬 在其与氧结合的顶层提供 防锈和耐腐蚀的特性。此外，重要的是所选不锈钢还含有足够的镍，可以被认为是耐热的，更好的是， 耐火，这是延长经常与刺激性化学品接触的表面寿命的关键因素。

3. 了解食品制备和加工中最常用的不锈钢类型

目前，大约有 150 种不同类型的不锈钢可供购买，但只有少数几种适合用于食品加工设施和商业厨房。通常，在300 和 400 系列不锈钢中发现了食品级品种，这是 一种超光滑、几乎无孔的材料，以其防锈特性而闻名。

为了包含在 300 系列中，不锈钢必须由 18% 的铬和 8% 的镍制成，并具有非磁性表面。或者，400 系列主要由铬制成，并根据制造工艺添加少量其他相关化学品。这种特殊的饰面是磁性的。

在 300 和 400 系列中，这些是最普遍的：

304：  304 是食品加工设施中最常用的不锈钢选项。一般来说，用户认为它最适合乳制品和啤酒加工。它的表面也适用于一般卫生相关的任务。

316： 对于那些需要更耐腐蚀的不锈钢系列的人来说，316 是一个不错的选择。这种含有比 304 还要多的镍，使其适用于持续暴露于恶劣元素（如水和热）的环境。

430:  430 放置在更柔和的应用中时是一个不错的选择，例如那些需要温和的食物准备和正常暴露于清洁化学品的应用。这种不锈钢比300系列含有更少的镍，这意味着它更容易受到腐蚀。因此，接触水分后必须迅速干燥。

不锈钢是各地商业厨房和食品加工设施的首选。请务必在购买前考虑所有列出的因素，以便您可以使用最符合您需求的表面材料。